@phdthesis{oai:ir.kagoshima-u.ac.jp:00013678,
 author = {白石, 洋平 and Shiraishi, Yohei},
 month = {2022-09-20, 2017-06-14, 2017-06-14, 2023-07-06, 2023-07-06},
 note = {博士論文全文, 博士論文要旨（Eng）, 博士論文要旨（日本語）, 最終試験結果の要旨, 論文審査の要旨},
 school = {鹿児島大学},
 title = {本格焼酎の香味形成の差異に及ぼすタイプ別麴菌の醸造学的特性とその応用},
 year = {},
 yomi = {シライシ, ヨウヘイ}
}