@article{oai:ir.kagoshima-u.ac.jp:00001840,
 author = {金丸, 毅},
 journal = {鹿児島大学教育学部研究紀要. 自然科学編, Bulletin of the Faculty of Education, Kagoshima University. Natural science},
 month = {2016-10-27},
 pages = {39--46},
 title = {乾燥パン酵母製造に関する研究(第7報) 添加物質の保護的効果},
 volume = {20},
 year = {}
}