@article{oai:ir.kagoshima-u.ac.jp:00001873,
 author = {田島, 真理子 and 税所, 聡子 and 米沢, 瑞代},
 journal = {鹿児島大学教育学部研究紀要. 自然科学編, Bulletin of the Faculty of Education, Kagoshima University. Natural science},
 month = {2016-10-27},
 pages = {91--97},
 title = {牛肉スープストック中の核酸関連物質に及ぼす加熱時間および調製法の影響},
 volume = {43},
 year = {}
}