@article{oai:ir.kagoshima-u.ac.jp:00004147,
 author = {田島, 真理子 and 久木留, 泉 and 川井田, 博},
 journal = {鹿児島大学教育学部研究紀要. 自然科学編, Bulletin of the Faculty of Education, Kagoshima University. Natural science},
 month = {2016-10-27},
 pages = {99--107},
 title = {豚肉の官能検査による嗜好評価及びその検査方法の検討},
 volume = {40},
 year = {}
}