@article{oai:ir.kagoshima-u.ac.jp:00004396,
 author = {池田, 博文 and IKEDA, Hirofumi},
 journal = {鹿児島大学農学部農場技術調査報告書},
 month = {Mar},
 pages = {6--7},
 title = {黒毛和種の超短期去勢肥牛肉および放牧雌牛肉(グラスフェッド)を用いた調理別の官能値比較},
 volume = {4},
 year = {1996},
 yomi = {イケダ, ヒロフミ}
}