@article{oai:ir.kagoshima-u.ac.jp:00004597,
 author = {齊藤, 要 and 日高, 富男},
 journal = {鹿児島大学水産学部紀要=Memoirs of Faculty of Fisheries Kagoshima University},
 month = {2016-10-27},
 pages = {165--171},
 title = {魚類の肉質変化に関する生化学的研究II : 各種動物筋肉のMyosin系蛋白質とそのATPase作用について},
 volume = {5},
 year = {}
}