@article{oai:ir.kagoshima-u.ac.jp:00007152,
 author = {川崎, 良文},
 journal = {鹿児島大学教育学部研究紀要. 自然科学編, Bulletin of the Faculty of Education, Kagoshima University. Natural science},
 month = {2016-10-28},
 pages = {27--39},
 title = {遊離脂肪酸およびリノール酸ハイドロパーオキサイドによるα-アミラーゼ活性の阻害},
 volume = {24},
 year = {}
}