@article{oai:ir.kagoshima-u.ac.jp:00007589,
 author = {太田, 冬雄 and 西元, 諄一 and 城井, 達夫},
 journal = {鹿児島大学水産学部紀要, Memoirs of the Faculty of Fisheries, Kagoshima University},
 month = {Dec},
 pages = {140--147},
 title = {魚肉の鮮度低下に伴う“チロシン値”の変化について - III : フェノール試薬法による測定値の意義},
 volume = {5},
 year = {1956}
}