@misc{oai:ir.kagoshima-u.ac.jp:00009166,
 author = {北原, 兼文 and KITAHARA, Kanefumi},
 month = {2016-10-28},
 note = {【研究分野】でん粉利用学、糖質化学、食品化学},
 title = {サツマイモでん粉の高機能化と用途開発 【食品素材】},
 year = {},
 yomi = {キタハラ, カネフミ}
}