@article{oai:ir.kagoshima-u.ac.jp:00009482,
 author = {福永, 隆生 and 古賀, 克也 and 舞田, 裕二 and 松岡, 尚二},
 journal = {鹿兒島大學農學部學術報告=Bulletin of the Faculty of Agriculture, Kagoshima University},
 month = {2016-10-28},
 pages = {223--232},
 title = {薩摩鶏交雑種の胸肉およびもも肉の遊離アミノ酸, カルノシンおよび5'-イノシン酸含量},
 volume = {39},
 year = {}
}