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薩摩黒鴨TMのと畜適期は?
http://hdl.handle.net/10232/00030476
http://hdl.handle.net/10232/0003047626a80965-732e-4e7a-a0f0-6d9c138e3783
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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AN00040603_v69_p1-7 (339.8 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2019-04-02 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 薩摩黒鴨TMのと畜適期は? | |||||
| タイトル言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | The Optimal Timing for Slaughter of Satsuma Black Aigamo Duck TM | |||||
| タイトル言語 | en | |||||
| 著者 |
高山, 耕二
× 高山, 耕二× 宮下, 雅代× 大島, 一郎× 野口, 愛子× 中西, 良孝 |
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| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | アイガモ農法 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 薩摩黒鴨TM | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | と畜適期 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | integrated rice and duck farming | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | optimal timing for slaughter | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Satsuma Black Aigamo duck TM | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | open access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||
| 要約 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 本研究では, 薩摩黒鴨TMのと畜適期を明らかにするため, 市販配合飼料(粗タンパク質含量15%, 代謝エネルギー含量2,800kcal/kg)を不断給与した薩摩黒鴨TMを9, 13および17週齢でと畜・解体した(以下,9 W 区,13 W 区および17 W 区)。と畜時における9 W 区の体重は, 13 W 区および17 W 区に比べて小さく(P＜O.05), 飼料要求率はそれぞれ3.7, 5.3および6.7であった。ムネ肉重量は9 W 区で428g, 13 W 区で579gおよび17 W 区で671gを示し,各区間で有意差が認められた(P＜O.05)。また, 9 W 区および13 W 区のムネ肉とモモ肉には皮膚の中に残毛(筆毛など)が確認され, 17 W 区よりも外観で劣っていた。以上より, 薩摩黒鴨TMのと畜適期は17週齢であることが示された。 | |||||
| 内容記述言語 | ja | |||||
| 要約 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | The objective of this study is to obtain basic information on optimal timing for slaughter of Satsuma Black Aigamo duck TM (SBA). Thirty SBA ducks (♂ 15:♀ l5) were fattened on a commercial diet (crude protein 15%, metabolizable energy 2,800 kcal/kg) ad libitum in a duck shed at the experimental farm attached to Faculty of Agriculture, Kagoshima University. 3 groups of ten birds were slaughtered at 9, 13 and 17 weeks of ages, respectively (9 W, 13 W and 17 W treatments). The body weights of 9 W was smaller than those of 13 W and 17 W (P＜0.05). Feed conversion ratio of 9 W, 13 W and 17 W were 3.7, 5.3, and 6.7, respectively. A significant difference was found in the weight of breast meat amoung 3 treatments (P＜0.05; 428g in 9 W, 579 g in 13 W and 671 g in 17 W). As for the appearances of each meat, it was observed that unremovable feathers were found on the skins of 9 W and 13 W. As a result, these findings indicated that 17 W was the most optimal timing for slaughter of SBA. | |||||
| 内容記述言語 | en | |||||
| 収録雑誌名 |
ja : 鹿兒島大學農學部學術報告 en : Bulletin of the Faculty of Agriculture, Kagoshima University 巻 69, p. 1-7, 発行日 2019-03-31 |
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| 作成日 | ||||||
| 日付 | 2019-03-31 | |||||
| 日付タイプ | Issued | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | EISSN | |||||
| ISSN | 24321885 | |||||
| NII書誌ID（雑誌） | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| NC ID | AN00040603 | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| NDC | ||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||
| 主題 | 646 | |||||
| 公開者・出版者 | ||||||
| 出版者 | 鹿児島大学 | |||||
| 出版者言語 | ja | |||||
| 公開者・出版者 | ||||||
| 出版者 | Kagoshima University | |||||
| 出版者言語 | en | |||||
