WEKO3
アイテム
オリーブ油誘導ビブリオ属リパーゼによる魚油の加水分解
http://hdl.handle.net/10232/14364
http://hdl.handle.net/10232/143649224d605-6b87-42c6-8317-53b5f2ddfa24
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
![]() |
|
Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
公開日 | 2012-06-14 | |||||||||
タイトル | ||||||||||
タイトル言語 | en | |||||||||
タイトル | Hydrolysis of Fish Oil by Olive Oil-Induced Vibrio sp. Lipase | |||||||||
タイトル | ||||||||||
タイトル言語 | ja | |||||||||
タイトル | オリーブ油誘導ビブリオ属リパーゼによる魚油の加水分解 | |||||||||
著者 |
安藤, 清一
× 安藤, 清一
|
|||||||||
言語 | ||||||||||
言語 | eng | |||||||||
キーワード | ||||||||||
主題言語 | en | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
主題 | Marine bacterium | |||||||||
キーワード | ||||||||||
主題言語 | en | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
主題 | Lipase | |||||||||
キーワード | ||||||||||
主題言語 | en | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
主題 | Fish oil | |||||||||
キーワード | ||||||||||
主題言語 | en | |||||||||
主題Scheme | Other | |||||||||
主題 | n-3 Polyunsaturated fatty acid | |||||||||
資源タイプ | ||||||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
要約(Abstract) | ||||||||||
内容記述タイプ | Other | |||||||||
内容記述 | A potent marine bacterium of genus Vibrio for lipase production was isolated from the red tides and tentatively named VB-5. The strain VB-5 showed the optimal production of lipase when cultivated at 20°C for 48 hr in a medium composed of casitone, proteose peptone, yeast extract, natural seawater and olive oil. The lipase activity from the strain VB-5 was enhanced by adding 0.33% olive oil to the medium. The olive oil-induced lipase had an optimal pH of 10 for activity at 25°C. The lipase hydrolyzed all ester bonds of triacylglycerol regardless of their positions. The lipase from the strain VB-5 was capable of liberating icosapentaenoic and docosahexaenoic acids along with palmitic and oleic acids from fish oil. |
|||||||||
内容記述言語 | en | |||||||||
収録雑誌名 |
ja : 鹿児島大学水産学部紀要 en : Memoirs of Faculty of Fisheries Kagoshima University 巻 40, p. 83-92, 発行日 1991-12-25 |
|||||||||
作成日 | ||||||||||
日付 | 1991-12-25 | |||||||||
日付タイプ | Issued | |||||||||
ISSN | ||||||||||
収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||
ISSN | 0453087X | |||||||||
NII書誌ID(雑誌) | ||||||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||
NC ID | AN00040498 | |||||||||
出版タイプ | ||||||||||
出版タイプ | VoR | |||||||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||
NDC | ||||||||||
主題Scheme | NDC | |||||||||
主題 | 660 | |||||||||
公開者・出版者 | ||||||||||
出版者言語 | ja | |||||||||
出版者 | 鹿児島大学 | |||||||||
公開者・出版者 | ||||||||||
出版者言語 | en | |||||||||
出版者 | Kagoshima University |