WEKO3
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オリーブ油誘導ビブリオ属リパーゼによる魚油の加水分解
http://hdl.handle.net/10232/14364
http://hdl.handle.net/10232/143649224d605-6b87-42c6-8317-53b5f2ddfa24
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
AN00040498_v40_p83-92.pdf (883.3 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-06-14 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Hydrolysis of Fish Oil by Olive Oil-Induced Vibrio sp. Lipase | |||||
| 言語 | en | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | オリーブ油誘導ビブリオ属リパーゼによる魚油の加水分解 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 著者 |
安藤, 清一
× 安藤, 清一 |
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| 言語 | ||||||
| 言語 | eng | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Marine bacterium | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Lipase | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Fish oil | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | n-3 Polyunsaturated fatty acid | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 要約(Abstract) | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | A potent marine bacterium of genus Vibrio for lipase production was isolated from the red tides and tentatively named VB-5. The strain VB-5 showed the optimal production of lipase when cultivated at 20°C for 48 hr in a medium composed of casitone, proteose peptone, yeast extract, natural seawater and olive oil. The lipase activity from the strain VB-5 was enhanced by adding 0.33% olive oil to the medium. The olive oil-induced lipase had an optimal pH of 10 for activity at 25°C. The lipase hydrolyzed all ester bonds of triacylglycerol regardless of their positions. The lipase from the strain VB-5 was capable of liberating icosapentaenoic and docosahexaenoic acids along with palmitic and oleic acids from fish oil. |
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| 言語 | en | |||||
| 収録雑誌名 |
ja : 鹿児島大学水産学部紀要 en : Memoirs of Faculty of Fisheries Kagoshima University 巻 40, p. 83-92, 発行日 1991-12-25 |
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| 作成日 | ||||||
| 日付 | 1991-12-25 | |||||
| 日付タイプ | Issued | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0453087X | |||||
| NII書誌ID（雑誌） | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00040498 | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| NDC | ||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||
| 主題 | 660 | |||||
| 公開者・出版者 | ||||||
| 出版者 | 鹿児島大学 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 公開者・出版者 | ||||||
| 出版者 | Kagoshima University | |||||
| 言語 | en | |||||
