WEKO3
アイテム
黒麹菌のプロテアーゼが芋焼酎醸造に与える影響
http://hdl.handle.net/10232/00030818
http://hdl.handle.net/10232/0003081858f95a60-a584-4e5c-aa91-d13412b00a51
| Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2019-10-25 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 黒麹菌のプロテアーゼが芋焼酎醸造に与える影響 | |||||
| タイトル言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Effect of protease of black koji mold on sweet potato shochu brewing | |||||
| タイトル言語 | en | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | クロ コウジキン ノ プロテアーゼ ガ イモショウチュウ ジョウゾウ ニ アタエル エイキョウ | |||||
| タイトル言語 | ja-Kana | |||||
| 著者 |
瀬戸口, 翔
× 瀬戸口, 翔 |
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| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||
| 資源タイプ | doctoral thesis | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | open access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||
| 作成日 | ||||||
| 日付 | 2019-09-11 | |||||
| 日付タイプ | Collected | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| NDC | ||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||
| 主題 | 588 | |||||
| ファイル（説明） | ||||||
| 内容記述 | 博士論文全文, 博士論文要旨(日本語), 博士論文要旨(English), 最終試験結果の要旨, 論文審査の要旨 | |||||
| 公開者・出版者 | ||||||
| 出版者 | 鹿児島大学 | |||||
| 出版者言語 | ja | |||||
| 公開者・出版者 | ||||||
| 出版者 | Kagoshima University | |||||
| 出版者言語 | en | |||||
| 備考 | ||||||
| 備考言語 | ja | |||||
| 備考 | 【指導教員：玉置尚徳】 | |||||
| date.appl | ||||||
| appl | 【学位申請日】2019-05-28 | |||||
| 学位名 | ||||||
| 学位名の言語 | ja | |||||
| 学位名 | 博士(農学) | |||||
| 学位名 | ||||||
| 学位名の言語 | en | |||||
| 学位名 | Doctor of Philosophy | |||||
| 学位授与機関名 | ||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||
| 学位授与機関識別子 | 17701 | |||||
| 学位授与機関名の言語 | ja | |||||
| 学位授与機関名 | 鹿児島大学 | |||||
| 学位授与年月日 | ||||||
| 学位授与年月日 | 2019-09-20 | |||||
| 学位授与番号 | ||||||
| 学位授与番号 | 甲連研第946号 | |||||
