WEKO3
アイテム
本格焼酎の酒質と香味成分に及ぼす発酵形態及び発酵温度の影響
http://hdl.handle.net/10232/00032008
http://hdl.handle.net/10232/00032008c7499f7d-9e41-415b-8bc4-c1a14fce2aec
Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||||
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公開日 | 2022-05-30 | |||||||||
タイトル | ||||||||||
タイトル言語 | ja | |||||||||
タイトル | 本格焼酎の酒質と香味成分に及ぼす発酵形態及び発酵温度の影響 | |||||||||
タイトル | ||||||||||
タイトル言語 | en | |||||||||
タイトル | Effect of fermentation type and temperature on quality and flavor components of honkaku shochu | |||||||||
タイトル | ||||||||||
タイトル言語 | ja-Kana | |||||||||
タイトル | ホンカク ショウチュウ ノ サケシツ ト コウミ セイブン ニ オヨボス ハッコウ ケイタイ オヨビ ハッコウ オンド ノ エイキョウ | |||||||||
著者 |
劉, 根僑
× 劉, 根僑
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言語 | ||||||||||
言語 | jpn | |||||||||
資源タイプ | ||||||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||||||
資源タイプ | doctoral thesis | |||||||||
アクセス権 | ||||||||||
アクセス権 | open access | |||||||||
アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||
作成日 | ||||||||||
日付 | 2022-02-18 | |||||||||
日付タイプ | Collected | |||||||||
出版タイプ | ||||||||||
出版タイプ | VoR | |||||||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||
NDC | ||||||||||
主題Scheme | NDC | |||||||||
主題 | 580 | |||||||||
ファイル(説明) | ||||||||||
内容記述タイプ | Other | |||||||||
内容記述 | 博士論文全文, 博士論文要旨(English), 博士論文要旨(日本語), 最終試験結果の要旨, 論文審査の要旨 | |||||||||
言語 | ja | |||||||||
公開者・出版者 | ||||||||||
出版者言語 | ja | |||||||||
出版者 | 鹿児島大学 | |||||||||
公開者・出版者 | ||||||||||
出版者言語 | ja-Kana | |||||||||
出版者 | カゴシマ ダイガク | |||||||||
公開者・出版者 | ||||||||||
出版者言語 | en | |||||||||
出版者 | Kagoshima University | |||||||||
備考 | ||||||||||
備考 | 【指導教員:高峯和則】 | |||||||||
date.appl | ||||||||||
【学位申請日】2021-12-06 | ||||||||||
学位名 | ||||||||||
学位名の言語 | ja | |||||||||
学位名 | 博士(農学) | |||||||||
学位名 | ||||||||||
学位名の言語 | en | |||||||||
学位名 | Doctor of Philosophy | |||||||||
学位授与機関 | ||||||||||
学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||||||
学位授与機関識別子 | 17701 | |||||||||
学位授与機関名の言語 | ja | |||||||||
学位授与機関名 | 鹿児島大学 | |||||||||
学位授与年月日 | ||||||||||
学位授与年月日 | 2022-03-25 | |||||||||
学位授与番号 | ||||||||||
学位授与番号 | 甲連研第1014号 |