WEKO3
アイテム
旧式焼酎(米麹生白糠仕込)醸造における酒母・醪中の乳酸菌について
http://hdl.handle.net/10232/1892
http://hdl.handle.net/10232/18924fca7b6e-38e6-46ce-885b-05118b058e65
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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KJ00000068122.pdf (809.5 kB)
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Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2015-06-09 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 旧式焼酎(米麹生白糠仕込)醸造における酒母・醪中の乳酸菌について | |||||
別言語のタイトル | ||||||
その他のタイトル | Occurrence of Lactic Acid-Bacteria in Shubo and Moromi of the Shochu (Rice-Koji-Raw Shironuka-Shikomi)-Brewing | |||||
著者 |
田邊, 幾之助
× 田邊, 幾之助× 二石, 真智子× 迫間, 敬子× 有川, 順子 |
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著者よみ | ||||||
識別子Scheme | WEKO | |||||
識別子 | 97826 | |||||
姓名 | タナベ, イクノスケ | |||||
著者よみ | ||||||
識別子Scheme | WEKO | |||||
識別子 | 97827 | |||||
姓名 | フタイシ, マチコ | |||||
著者よみ | ||||||
識別子Scheme | WEKO | |||||
識別子 | 97828 | |||||
姓名 | サコマ, ケイコ | |||||
著者よみ | ||||||
識別子Scheme | WEKO | |||||
識別子 | 97829 | |||||
姓名 | アリカワ, ジュンコ | |||||
別言語の著者 | ||||||
識別子Scheme | WEKO | |||||
識別子 | 97830 | |||||
姓名 | TANABE, Ikunosuke | |||||
別言語の著者 | ||||||
識別子Scheme | WEKO | |||||
識別子 | 97831 | |||||
姓名 | FUTAISHI, Machiko | |||||
別言語の著者 | ||||||
識別子Scheme | WEKO | |||||
識別子 | 97832 | |||||
姓名 | SAKOMA, Keiko | |||||
別言語の著者 | ||||||
識別子Scheme | WEKO | |||||
識別子 | 97833 | |||||
姓名 | ARIKAWA, Junko | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
収録雑誌名 |
鹿兒島大學農學部學術報告=Bulletin of the Faculty of Agriculture, Kagoshima University 巻 33, p. 47-52 |
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作成日 | ||||||
日付 | 1983-03-15 | |||||
ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 04530845 | |||||
NII書誌ID(雑誌) | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AN00040603 | |||||
出版タイプ | ||||||
出版タイプ | VoR | |||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
NDC | ||||||
主題Scheme | NDC | |||||
主題 | 610 | |||||
NIIsubject | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 農学 | |||||
公開者・出版者 | ||||||
出版者 | 鹿児島大学 | |||||
公開者よみ | ||||||
値 | カゴシマ ダイガク | |||||
公開者別名 | ||||||
値 | Kagoshima University |