WEKO3
アイテム
インドネシアおよび日本の醤油における呈味成分の化学的、官能的研究
http://hdl.handle.net/10232/22193
http://hdl.handle.net/10232/22193c1ffe7e6-7f77-4f25-978a-2fb819c4bf64
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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renken528.pdf (290.5 kB)
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| Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||
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| 公開日 | 2015-04-24 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Chemical and Sensorial Studies on Savory Fractions Obtained from Indonesian and Japanese Soy Sauces | |||||
| タイトル言語 | en | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | インドネシアおよび日本の醤油における呈味成分の化学的、官能的研究 | |||||
| タイトル言語 | ja | |||||
| 著者 |
ハニファ ヌルヤニ リュウ
× ハニファ ヌルヤニ リュウ |
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| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec | |||||
| 資源タイプ | thesis | |||||
| 作成日 | ||||||
| 日付 | 2006-03-17 | |||||
| 日付タイプ | Issued | |||||
| NDC | ||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||
| 主題 | 610 | |||||
| ファイル（説明） | ||||||
| 内容記述 | 学位論文の要旨 | |||||
| 公開者・出版者 | ||||||
| 出版者 | 鹿児島大学 | |||||
| 出版者言語 | ja | |||||
| 公開者・出版者 | ||||||
| 出版者 | カゴシマ ダイガク | |||||
| 出版者言語 | ja-Kana | |||||
| 公開者・出版者 | ||||||
| 出版者 | Kagoshima University | |||||
| 出版者言語 | en | |||||
| 学位名 | ||||||
| 学位名の言語 | ja | |||||
| 学位名 | 博士(農学) | |||||
| 学位名 | ||||||
| 学位名の言語 | en | |||||
| 学位名 | Doctor of Philosophy in Agricultural Science | |||||
| 学位授与機関名 | ||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||
| 学位授与機関識別子 | 17701 | |||||
| 学位授与機関名の言語 | ja | |||||
| 学位授与機関名 | 鹿児島大学 | |||||
| 学位授与年月日 | ||||||
| 学位授与年月日 | 2006-03-17 | |||||
| 学位授与番号 | ||||||
| 学位授与番号 | 甲連研第528号 | |||||
