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  1. 掲載誌一覧
  2. 鹿児島大学水産学部紀要
  3. vol.20-1
  1. 水産学部
  2. 水産学部・紀要論文

空気解凍における解凍時間について

http://hdl.handle.net/10232/13786
http://hdl.handle.net/10232/13786
224c263b-813e-4812-aed4-e00cc7d01c7d
名前 / ファイル ライセンス アクション
AN00040498_v20-1_p159-161.pdf AN00040498_v20-1_p159-161.pdf (260.3 kB)
Item type 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2015-06-18
タイトル
タイトル 空気解凍における解凍時間について
タイトル言語 ja
タイトル
タイトル On the Time Required to Reach Thawed State in the Air Thawing of Frozen Fish Muscle
タイトル言語 en
著者 西元, 諄一

× 西元, 諄一

WEKO 4734
NRID 1000030041693

ja 西元, 諄一

en NISHIMOTO, Junichi

Search repository
言語
言語 jpn
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ departmental bulletin paper
要約
内容記述タイプ Other
内容記述 On the thawing of frozen fish muscle, marked correlation was observed between the time required to reach thawed state and the weight of sample, and the ambient temperature. It might be assumed that the regression equations are possible to estimate the thawing time.
内容記述言語 en
収録雑誌名 ja : 鹿児島大学水産学部紀要
en : Memoirs of Faculty of Fisheries Kagoshima University

巻 20, 号 1, p. 159-161, 発行日 1971-12-25
作成日
日付 1971-12-25
日付タイプ Issued
ISSN
収録物識別子タイプ PISSN
ISSN 0453087X
NII書誌ID(雑誌)
収録物識別子タイプ NCID
NC ID AN00040498
出版タイプ
出版タイプ VoR
出版タイプResource http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
NDC
主題Scheme NDC
主題 660
公開者・出版者
出版者 鹿児島大学
出版者言語 ja
公開者・出版者
出版者 Kagoshima University
出版者言語 en
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Ver.1 2023-07-25 12:23:58.210041
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