WEKO3
アイテム
空気解凍における解凍時間について
http://hdl.handle.net/10232/13786
http://hdl.handle.net/10232/13786224c263b-813e-4812-aed4-e00cc7d01c7d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
AN00040498_v20-1_p159-161.pdf (260.3 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2015-06-18 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 空気解凍における解凍時間について | |||||
| タイトル言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | On the Time Required to Reach Thawed State in the Air Thawing of Frozen Fish Muscle | |||||
| タイトル言語 | en | |||||
| 著者 |
西元, 諄一
× 西元, 諄一 |
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| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 要約 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | On the thawing of frozen fish muscle, marked correlation was observed between the time required to reach thawed state and the weight of sample, and the ambient temperature. It might be assumed that the regression equations are possible to estimate the thawing time. | |||||
| 内容記述言語 | en | |||||
| 収録雑誌名 |
ja : 鹿児島大学水産学部紀要 en : Memoirs of Faculty of Fisheries Kagoshima University 巻 20, 号 1, p. 159-161, 発行日 1971-12-25 |
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| 作成日 | ||||||
| 日付 | 1971-12-25 | |||||
| 日付タイプ | Issued | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| ISSN | 0453087X | |||||
| NII書誌ID（雑誌） | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| NC ID | AN00040498 | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| NDC | ||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||
| 主題 | 660 | |||||
| 公開者・出版者 | ||||||
| 出版者 | 鹿児島大学 | |||||
| 出版者言語 | ja | |||||
| 公開者・出版者 | ||||||
| 出版者 | Kagoshima University | |||||
| 出版者言語 | en | |||||
