WEKO3
アイテム
本格焼酎の香味形成の差異に及ぼすタイプ別麴菌の醸造学的特性とその応用
http://hdl.handle.net/10232/00029618
http://hdl.handle.net/10232/00029618a63d2931-6521-4109-9325-6682d05c8683
| Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2017-06-14 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 本格焼酎の香味形成の差異に及ぼすタイプ別麴菌の醸造学的特性とその応用 | |||||
| タイトル言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Application of the biological characteristics of Aspergillus species for the formation of various flavors of Shochu | |||||
| タイトル言語 | en | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | ホンカク ショウチュウ ノ コウミ ケイセイ ノ サイ ニ オヨボス タイプベツ コウジキン ノ ジョウゾウガクテキ トクセイ ト ソノ オウヨウ | |||||
| タイトル言語 | ja-Kana | |||||
| 著者 |
白石, 洋平
× 白石, 洋平 |
|||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||
| 資源タイプ | doctoral thesis | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | open access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||
| 作成日 | ||||||
| 日付 | 2017-03-13 | |||||
| 日付タイプ | Issued | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| NDC | ||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||
| 主題 | 588.51 | |||||
| ファイル（説明） | ||||||
| 内容記述 | 博士論文全文, 博士論文要旨（Eng）, 博士論文要旨（日本語）, 最終試験結果の要旨, 論文審査の要旨 | |||||
| 公開者・出版者 | ||||||
| 出版者 | 鹿児島大学 | |||||
| 出版者言語 | ja | |||||
| 公開者・出版者 | ||||||
| 出版者 | Kagoshima University | |||||
| 出版者言語 | en | |||||
| 備考 | ||||||
| 備考言語 | ja | |||||
| 備考 | 【指導教員：髙峯和則】 | |||||
| date.appl | ||||||
| appl | 【学位申請日】2016-12-05 | |||||
| 学位名 | ||||||
| 学位名の言語 | ja | |||||
| 学位名 | 博士(農学) | |||||
| 学位名 | ||||||
| 学位名の言語 | en | |||||
| 学位名 | Doctor of Philosophy | |||||
| 学位授与機関名 | ||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||
| 学位授与機関識別子 | 17701 | |||||
| 学位授与機関名の言語 | ja | |||||
| 学位授与機関名 | 鹿児島大学 | |||||
| 学位授与年月日 | ||||||
| 学位授与年月日 | 2017-03-13 | |||||
| 学位授与番号 | ||||||
| 学位授与番号 | 甲連研第884号 | |||||
