WEKO3
アイテム
日本における根菜類の生産と市場流通の地域的変化 : 1980年代～2010年を対象として
http://hdl.handle.net/10232/00030258
http://hdl.handle.net/10232/00030258764683af-fe45-453b-896d-839c76a746d5
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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AN00408529_v68_p61-106_1 (11.5 MB)
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AN00408529_v68_p61-106_2 (12.1 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2018-06-15 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 日本における根菜類の生産と市場流通の地域的変化 : 1980年代～2010年を対象として | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Regional Changes in the Production and Market Distribution of Root Vegetables in Japan : 1980s to 2010s | |||||
| 言語 | en | |||||
| タイトルよみ | ||||||
| その他のタイトル | ニホン ニオケル カサイルイ ノ セイサン ト シジョウ リュウツウ ノ チイキテキ ヘンカ : 1980ネンダイ ～ 2010ネン オ タイショウ トシテ | |||||
| 著者 |
深瀬, 浩三
× 深瀬, 浩三 |
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| 著者よみ | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 131665 | |||||
| 姓名 | フカセ, コウゾウ | |||||
| 別言語の著者 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 131666 | |||||
| 姓名 | FUKASE, Kozo | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 野菜生産 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 立地移動 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 地理的分布(立地配置) | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 卸売量 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 単価 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 要約(Abstract) | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 本研究は,日本における重量露地野菜の典型である根菜類(春・夏・秋冬ダイコン,春夏・秋・冬ニンジン,カブ,ゴボウ,レンコン,タマネギ,サトイモ,ヤマノイモ,春植え・秋植えバレイショ,カンショ)の生産と市場流通の地域的変化を明らかにすることを目的とした。各統計資料を使った分析・考察の結果は次の通りである。 1973年～2012年にかけて,根菜類各品目の生産地別作付面積の変化をみると,1973年時点で,すでにいくつかの品目の生産は偏在しているが,1970年代～1980年代にかけては,野菜作の補助事業の実施,機械化の進展,米の生産調整による転作などによって,北海道や青森県,九州地方の南北の遠隔地に産地移動した。1990年代以降,根菜類各品目の作付面積が全体的にさらに減少の傾向を示す中で,千葉県の冬ニンジンや青森県のゴボウ,長崎県のタマネギ,北海道のヤマノイモ(ナガイモ),鹿児島県の秋植えバレイショの作付面積が増加している。 次に,1984年,1990年,2000年,2010年の北海道,東京,名古屋,大阪,北九州の中央卸売市場における根菜類各品目の流通をみると,野菜の入荷先地域については,1984年時点で卸売市場近郊の生産地と,北海道や青森県,九州地方の遠隔地による出荷時期をずらすリレー出荷,特定地域からの独占的な出荷がみられた。輸入品については,古くからタマネギやニンジンは国産の端境期や不作時に流通しており,1990年代以降は,中国産のゴボウやサトイモなどが増加している。1980年代までローカルスケールで出荷を担っていた中小規模生産地は,大規模生産地の成長や輸入野菜による広域大量流通によって,卸売市場でのシェアを落としている。その結果,日本における根菜類生産はさらに特化偏在の地理的分布に形作られていった。 |
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| 収録雑誌名 |
鹿児島大学教育学部研究紀要. 人文・社会科学編 en : Bulletin of the Faculty of Education, Kagoshima University. Cultural and social science 巻 68, p. 61-106, 発行日 2017-03-11 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 03896684 | |||||
| NII書誌ID（雑誌） | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00408529 | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| NDC | ||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||
| 主題 | 626 | |||||
| ファイル（説明） | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | p.61-85 | |||||
| ファイル（説明） | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | p.86-106 | |||||
| 公開者・出版者 | ||||||
| 出版者 | 鹿児島大学 | |||||
| 公開者よみ | ||||||
| 値 | カゴシマ ダイガク | |||||
| 公開者別名 | ||||||
| 値 | Kagoshima University | |||||
